Gâteau ultra moelleux à l'orange

Coucou les gourmands!

Une petite recette facile, rapide et délicieuse pour profiter des dernières oranges de l'année, avec ce gâteau ultra moelleux et bien parfumé!

J'ai déniché cette jolie recette sur le blog " Bonoise recettes art de cuisine de sihem ", dont les superbes photos m'ont fait saliver d'envie! ^^

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RECETTE pour un moule à savarin :

(ou moule rond de 20cm de diamètre)

 

* 200g de farine

* 150g de sucre blond en poudre

* 12,5 cl de jus d'orange (environ 3 grosses oranges)

* 10cl d'huile végétale

* 4 oeufs

* 1 sachet de levure chimique

* 1 grosse cuillère à soupe d'écorces d'oranges confites (recette ici!), à défaut les zestes des oranges dont on a pressé le jus)  

* facultatif : 30g de pépites de chocolat noir (c'est un ajout personnel parce que je suis une grande gourmande ^^ et que l'orange se marie à merveille avec le chocolat)

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter l'huile, le jus d'orange et les oeufs battus en omelette, bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène (s'il y a des grumeaux, un coup de mixeur plongeant les fera disparaître). Ajouter en dernier les écorces d'oranges confites coupées en petits dés et les pépites de chocolat, mélanger à nouveau pour bien les répartir dans la pâte.

Pour éviter que les écorces d'oranges confites ne se déposent toutes au fond du moule, enrobez-les d'une cuillère de farine avant de les ajouter à la pâte. Cette petite astuce est valable pour tous les fruits et fruits confits!

Beurrer et fariner un moule à savarin (ou de votre choix) et verser la pâte uniformément.

Enfourner pour une vingtaine de minutes en surveillant la cuisson, la lame d'un couteau plantée dans le gâteau doit ressortir sèche. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler.

Vous pouvez le savourer tiède ou totalement refroidi.

Bon appétit les sucrés! ;)

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Date de dernière mise à jour : 05/04/2017