N'hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter!
-
Biscuits
17
- Barres de céréales sans cuisson
- Biscuits façon "Granola"
- Biscuits moelleux aux amandes, zestes de citron et cerises confites
- Biscuits moelleux aux amandes, zestes de citron et cerises confites (amaretti)
- Biscuits tropicaux
- Cookies coeur fondant au Nutella
- Cookies gourmands au beurre de cacahuète
- Cookies orange- raisins-noix sans oeuf
- Cookies trois chocolats, un délice qui va vous faire fondre!
- Crinckles "intensément chocolat"
- Crinckles au citron
- Etoiles fourrées au chocolat
- Petits biscuits noix-café
- Petits coeurs fourrés à la confiture de framboise
- Petits rochers amandes-coco-choco
- Sablés "escargots" tricolores
- Sablés "léopard", grrr!
- Cake design 0
- Chocolat 10
- Confitures/ pâtes de fruits 1
-
Cupcakes/ gâteaux individuels
10
- Cupcakes gourmands coco-chocolat noir, façon "Bounty"
- Cupcakes colorés, chantilly-mascarpone
- Cupcakes à la fraise
- Cupcakes framboises/ myrtilles, crème au beurre citronnée
- Cupcakes à la ganache "Kinder"
- Cupcakes menthe chocolat
- Cupcakes monstrueux... ou pas!
- Cupcakes violets à la myrtille
- Cupcakes au Nutella
- Cupcakes fleuris, vive le printemps!
- De l'industriel au fait maison 8
- Entremets 7
-
Gâteaux divers/ tartes
14
- Brownie chocolat-beurre de cacahuète
- Cheesecake léger ricotta-fromage blanc
- Fondant léger ricotta-citron vert
- Fondant chocolat-châtaigne
- Gâteau automnal aux châtaignes
- Gâteau invisible aux pommes
- La tourte de blettes
- Roulé fraise-chantilly mascarpone à motifs printaniers
- Tarte amandine aux prunes jaunes
- Tarte aux framboises et chantilly-mascarpone au basilic
- Tarte aux fruits rouges à la crème de pistache
- Tarte au citron meringuée
- Tarte aux pommes traditionnelle
- Gâteau ultra moelleux à l'orange
- Pâtisseries du monde 2
- Recettes de base (à connaître par coeur!) 6
- Verrines / desserts individuels 5
Recettes Spécial intolérances alimentaires
- Biscuits fondants à la noix de
- Biscuits moelleux aux amandes,
- Biscuits de Noël aux épices...
- Crèmes chocolat-banane sans oe
- Gâteau de polenta au citron et
- Gaufres ultra légères sans lai
- Moelleux au chocolat sans lait
- Petits rochers amandes-coco-ch
- Panna cotta végétale coco
- Verrines de graines de chia au
- Brownie à la purée d'amande, s
Statistiques
Aujourd'hui
4 visiteurs - 5 pages vues
Total
30611 visiteurs - 82297 pages vues
Contenu
Nombre de pages : 125
Cookies orange- raisins-noix sans oeuf
Voici une délicieuse recette de cookies sans oeuf, très parfumée, qui me vient du livre "Cupcakes, cookies et macarons" aux éditions Marabout chef. J'aime beaucoup cet ouvrage, d'où proviennent également les recettes des Biscuits tropicaux et des Cupcakes framboise-myrtille publiées il y a quelques temps sur le blog.
Je publierai d'ailleurs prochainement une autre recette de biscuits issue du même ouvrage (eh oui, quand on aime on ne compte pas! ^^).
RECETTE pour une vingtaine de cookies :
* 200g de farine complète (ou semi-complète)
* 220g de cassonade
* 80g de flocons d'avoine
* 125g de beurre doux pommade (ramolli à température ambiante)
* 80 + 20g de cerneaux de noix hachés grossièrement
* 80 + 20g de raisins secs
* 8cl de jus d'orange non traitée + les zestes
* 1cuillère à café de romarin séché haché finement (on peut le remplacer par de la cannelle en poudre si l'on préfère)
Préchauffer le four à 180°C (th6) et tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.
Fouetter ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et bien homogène.
Verser la farine par-dessus et l'incorporer en mélangeant avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients en réservant 20g de raisins et 20g de noix pour le dessus des cookies, bien mélanger le tout. Disposer des tas de pâte de la taille d'une noix, assez espacés sur la plaque du four. Aplatir légèrement puis garnir des brisures de noix et raisins secs réservés. Enfourner environ 12 à 15min puis laisser tiédir un peu avant de manipuler les cookies, qui sont friables tant qu'ils sont chauds.
Ajouter un commentaire